创业不是请客吃饭，而是刀刀见血的生存游戏。
时代抛弃你时，等到上热搜就晚了。最近，"网红面包卖不动了"上了热搜，让小生意创业久违地出现在大众视野。有人吐槽，"看着平平无奇，又贵又难吃，好久没去过了"，引发不少共鸣。
何止是网红面包店的日子不好过，2025 年的商业战场，不少中小创业者的"尸体"不在少数。这一年，用"冰火两重天"来形容再合适不过。一边是 AI、机器人等高科技概念被资本热捧，另一边是无数实体创业者血本无归，哀鸿遍野。当刀哥翻开 2025 年的创业死亡名单，发现有些行业看似门槛低、回报高，实则是专割韭菜的"万人坑"。类似的案例不在少数。曾经风光无限的黄金自助店一夜人去楼空，寄托着文艺梦想的奶茶店在旺季前夜突然崩盘，连富二代押注数亿的汽车机器人也难逃惨淡收场。商业世界最残酷的莫过于，你用情怀开店，现实用账单给你送葬。这些血淋淋的案例背后，是相同致命规律的重演：低估运营，高估市场。
当一个人用"我要我觉得"来决定创业方向，当有人坚信复制蜜雪冰城的套路能赢，这场商业游戏早已注定了结局。
01最"悲情"生意：大酒楼，惨遭倒闭潮
曾经承载着无数人家庭聚会记忆的老牌大酒楼，正在以惊人的速度消失。2023 年至 2025 年，全国近 5 万家大酒楼经营异常，一批老字号更是批量倒闭，就连 30 年老店也难逃厄运。
婚宴市场遭遇断崖式下跌，给大酒楼带来了第一记重锤。
结婚登记人数连续 8 年下降，2024 年仅为 610.6 万对。更致命的是，年轻人连结婚都不选大酒楼了，森林婚礼、海边仪式、麦当劳主题婚礼成为新宠，传统酒楼的"大场面"反而成了累赘。成本暴涨与客流量锐减的双重挤压，则让这些大酒楼陷入绝境。深圳某商圈的店铺租金已飙升至每平方米 135 元，较 2024 年上涨了 8.7%。人力成本更是惊人。一家综合性大酒楼通常配备数百名员工，从厨师到服务生再到后勤，薪资总额极为惊人。有酒楼老板算过一笔账：每天一睁眼，就是 4.5 万元的固定成本，这还不包括其他开销。
预制菜危机，成为压垮大酒楼的最后一根稻草。一桌 6000 元的婚宴被曝七成是预制菜，原料成本不足 1500 元。消费者愤怒吐槽："花高价吃预制菜，还不如便利店 19.9 元的套餐！"
面对危机，大酒楼纷纷开始"变形记"。徐记海鲜支起卤味摊，井榕大酒楼门口摆起平价快餐摊，五星级酒店集体下场摆摊。有老板直言："活命比坚守更重要。"
真正的竞争壁垒，从来不是那些装 X 的砖瓦与装修，而是企业能否持续响应市场变化、重塑用户价值的能力。
大酒楼的集体倒闭，给所有传统行业敲响了警钟：在这个快速变化的时代，要么奋力求生，要么狼狈退场。
02最"疯狂"生意：大厂宠儿，只剩一地鸡毛
曾几何时，无人超市被寄予厚望，各大巨头纷纷入局，阿里、京东纷纷入局，一年开出 200 多家门店，无人货架更是动辄铺设 2 万个点位。然而到了 2025 年，这个行业却成为"最疯狂的败局"。亚马逊关闭最后一家无人超市，国内无人零售品牌如多米诺骨牌般接连倒下。曾经估值百亿的资本宠儿，如今已无人问津。
无人零售的第一个谎言是"降低成本"。
表面上，无人店砍掉了收银员、理货员，但技术成本却成了新的"吞金兽"。一个 15 平方米的无人超市，要安装传感器、摄像头、自动识别装置等硬件设备，加上后台数据库和算法开发，投入高达数千万元。更讽刺的是，亚马逊无人超市被曝"无人"背后，竟然有 1000 个印度人远程监控。所谓的"黑科技"，不过是用人海战术伪装成的技术幻觉。
无人零售的第二个死穴是人性考验。2019 年，有无人便利店在 4 天内被同一人偷走近 800 件商品，损失惨重。即便是最简单的无人货架，损耗率也高达 30%-50%。更致命的是，当顾客遇到问题时，连个求助的对象都没有。结账遇到问题不知找谁，商品质量问题无处咨询，冰冷的机器无法提供任何情绪价值。
技术理想敌不过现实痛点。无人零售柜面临着难以想象的运营挑战：设备频繁故障、商品被盗、补货不及时等问题层出不穷。
更残酷的是消费端的不买账。消费者很快发现，无人零售的价格并不比便利店便宜，却失去了人际互动的温度。当经济下行时，价格敏感度上升，体验需求下降，无人零售的劣势被无限放大。
无人零售的倒闭潮，给所有追逐风口的人上了最痛的一课。
任何不能真正创造价值的技术应用，最终都会在残酷的市场检验中现出原形。
03最"狼狈倒闭"生意：眼镜店，被抛弃比翻书快
曾经灯箱亮得比饭店还刺眼的暴利行业，如今正在批量消失。曾几何时，眼镜店是最吸金的行业之一，甚至有不少地方靠卖眼镜成了当地特色产业，好几栋大楼都要给眼镜店让路。
如今数量锐减约 7 万家，成为零售业中下跌最猛的细分领域之一。
随着电商平台提供更廉价的配镜服务，以及智能验光设备的普及，传统眼镜店的"信息差"优势荡然无存。消费者发现，同样一副镜架，线上价格仅为线下三分之一。成本压力同样不容小觑。租金和人工成本持续上涨，而眼镜作为低频消费商品，难以支撑高昂的运营开支。有业者透露："现在开眼镜店，更像是为房东打工。"
还有行业人士指出，眼镜店的根本问题在于商业模式陈旧。在个性化需求日益增长的今天，传统眼镜店仍停留在"验光 + 配镜"的老路上，缺乏体验创新和服务升级。
狼狈倒闭的背后，是行业对消费变革的漠视。当年轻人可以在家自测视力、在线选购数百种镜框时，传统眼镜店的价值主张已然崩塌。
眼镜店从暴利到衰败，本质是消费市场的觉醒。靠信息差赚快钱的模式，在市场透明化之后，注定无法长久。未来的眼镜店，不是拼谁能把镜片卖得更贵，而是拼谁能更懂用户的需求。要么做专业服务，要么走极致性价比，要么把体验做到极致。
04最"烧钱"生意：人形机器人，被 1 万拖垮
2025 年，第一批人形机器人公司倒闭了。AI 风口，即便是含着金钥匙出生的汽车机器人项目，在 2025 年也难逃厄运。多个知名项目宣布停摆，硅谷明星公司 K-Scale Labs 烧光 400 万美元融资，创始人发邮件给客户退款关账，连 1.5 万元劳动仲裁款都无力支付，最终被迫破产清算。
资本撤退是第一个信号。2025 年新创 AI 公司存活率仅 7%，当巨头免费开放同类工具时，耗资 1.2 亿研发的创业团队只能解散。缺乏资本支撑的技术公司正加速沦为科技巨头的生态养分。以某知名汽车机器人项目为例。曾拿下两轮数亿元融资，发布炫酷产品，却因集团内部战略重叠，成立 5 个月即原地解散，员工未转正就失业，办公室 logo 一夜拆除。更深层的问题是技术商业化路径不清晰。许多汽车机器人项目停留在概念阶段，无法实现规模化量产和商业化应用。投入越大，亏损越多，形成恶性循环。
汽车机器人的寒冬告诉我们：靠 PPT 造不出真正的机器人，靠炒作概念撑不起万亿市场。
或许正如本田工程师那句："我们不是输给技术，是输给对捷径的贪婪。"
05最"意外跑路"生意：快递驿站，成跑路重灾区
曾经被宣传为"躺赚"项目的快递驿站，在 2025 年底直接成为跑路重灾区。在 58 同城、闲鱼上挂满"急转"广告，有些转让价甚至低至一两万，老板们甩锅的理由五花八门："家中有事""回老家休息"。
临近年底，许多加盟商发现，这个看似稳定的生意，实则暗藏玄机。全国超过 18 万家驿站中，近一半处于亏损状态。平台政策收紧是直接原因。随着主要快递公司自建末端网络，第三方驿站的派件费用被不断压缩。有驿站老板表示："单件利润从 1.2 元降到 0.8 元，还不够支付房租。"说白了就是，单子越多反而越亏，纯属卖力不讨好。
同时，投诉压力还与日俱增。快递延误、包裹损坏、丢件等问题，让驿站经营者疲于应对。一位从业者坦言："每天处理客诉就占用了大量时间，根本无暇顾及其他。"
更严峻的是，平台算法不断调整，流量分配越来越向自营网点倾斜。第三方驿站的订单量大幅下滑，许多店铺难以维持基本运营。很多人这才意识到，意外跑路的背后，是轻信了"躺赚"的虚假宣传。
任何商业行为都需要辛勤付出和健康商业模式考量，从来没有真正的"躺赢"模式。
06最"暴利"生意：黄金投资，人去楼空
今年，黄金成了最炙手可热的香饽饽。
价格暴涨下，不少人开始涉足黄金投资。然而他们想不到，今年一些店或平台突然关门，几千万的托管黄金一夜人去楼空。
这也彻底掀开了行业的遮羞布。有媒体爆料，加盟模式失控是核心问题。
智慧金店本质上做的是"价格差生意"，盈利完全依赖金价波动。当金价单边上涨，许多加盟商因前期锁定的低价黄金无法兑现，面临巨额亏损。
与之相比，运营商通过"千城万店"战略疯狂扩张，收取高额加盟费和设备费后，对加盟商的实际经营漠不关心。一旦某个商场人流不足，负资产越来越多，加盟商只能自认倒霉。
更残酷的是，某些平台所谓的"透明化"只是个噱头，甚至成了骗局。虽然机器宣称检测过程全程可视化，但初检与熔检结果经常不一致，消费者与加盟商纠纷不断。有消费者愤怒表示："我的金饰放入前 68 克，熔检后变成 65 克，找谁理论？"
任何脱离商业本质的"创新"，最终都会露出原形。
07最"难干"生意：死在旺季的奶茶店
奶茶店，成为 2025 年最惨烈的创业战场没有之一。
一组扎心数据显示：90% 新手熬不过半年，40 万加盟费打水漂是常态。上海某商圈半年内 4 家奶茶店接连挂出转让横幅。在过去一年里，大大小小的奶茶店倒闭了 15.7 万家。
纵观奶茶行业最大的关键词就是：卷！
同质化竞争是致命伤。一条商业街上同时存在多家奶茶店，产品相似、价格相近、营销手段雷同。为吸引顾客，只能不断降价促销，利润空间被压缩到极限。网红品牌的昙花一现更是雪上加霜。一个品牌刚通过社交媒体火爆，很快就被新的网红取代。消费者追求新鲜感，品牌忠诚度极低。避风塘、鹿角巷、贡茶……最终都成了明日黄花。
有从业者无奈表示："熬过了淡季，却死在了旺季前夜。"旺季前夕的备货、人员培训、营销推广需要大量投入，许多店铺就在临门一脚时资金链断裂。
难干背后的真相是：创业者在盲目跟风中迷失了方向。没有真正的差异化竞争力，再热闹的赛道也是死路一条。
08最"作死"生意：女人天堂，忽悠不动了
曾经依靠信息不对称获取暴利的私立整形机构，在 2025 年终于迎来"精准报应"。客户投诉量同比增长 200%，多家机构因违规操作被永久停业，甚至开业速度赶不上倒闭速度。2025 年 1-9 月，医美相关企业注销数量高达 1.2 万余家，相当于每天有超过 35 家医美机构关门大吉。
私立医美行业，正在为过去的野蛮生长付出代价。
全国合规医美医师仅约 3.8 万人，而非法从业者高达 15 万人。合规机构 1.5 万家与无证机构 8 万家形成悬殊对比。这意味着，消费者走进医美机构，遇到的很大可能是" 7 天速成微整形专家"。
曾有媒体曝光，黑医美引发的医疗事故触目惊心。国内 90% 以上的医美事故都出自"三非"之地：非正规机构、非正规医生、非正规药品。
与此同时，专业医生资源短缺问题凸显。许多机构为降低成本，聘请资质不全的"医生"操刀，导致医疗事故频发。
一位业内人士透露："真正有经验的整形医生屈指可数，大多数都是半路出家。"破坏了越来越多消费者的信任。
当暴利时代结束，医美机构必须从"营销驱动"回归"医疗本质"。那些活下来的机构，已经开始转型：有的专注细分领域打造特色 IP，有的拥抱互联网平台实现线上化转型，有的联合医学院校培养专业人才。
当把利润置于患者安全之上时，被市场淘汰只是时间问题。这场洗牌不是终点，而是行业重生的起点。结语：2025 年的商业血泪史告诉我们：伪需求必死，跟风者必亡。刀哥盘点这些失败生意的目的，不是唱衰，更不是悲观，而是为各位创业者总结教训，明年尽量少走弯路。在 2026 年，唯有坚守以下原则的创业者才能活下去：刚需才是王道，解决真实存在的痛点，现金流更是重于利润，活着比什么都重要。其次，差异化是护城河，避免同质化竞争，敬畏市场，口碑才是最好的必杀技。毕竟，时代的车轮从不会为谁停留。2026 年，那些没有核心竞争力的生意，将会死得比 2025 年更惨。
创业不是请客吃饭，而是刀刀见血的生存游戏。
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